グリルチキン（動画あり）

20分

57

2016.12.04

分類主菜

調理時間： 20分

ID 144738

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

手羽元を使ったフライパンでできるごちそう料理です。

鶏もも肉や、豚肉を使用してもおいしく召し上がれます。

味付けはシンプルに、レモンの香りを最後に添えて素材の味を楽しみましょう。

材料

4人分(※3〜4人分)

	手羽元	10本
	じゃがいも	2個
	ミニトマト(へたを取る)	10〜12個
	レモン(国産/くし切り)	1/2個分
	薄力粉	適量
	塩、粗挽き黒こしょう	適量
A	タイム	5g
A	にんにく(粗めにつぶしたもの)	4片分
A	オリーブオイル	大さじ3

作り方

ポイント

《POINT》
・国産レモンでない場合は果汁のみ使用してください。
・フライパンが小さい方は、手羽元とじゃがいもを別々で焼き、最後にあわせてください。

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・じゃがいもは土を洗い流し、芽を取り除き、皮つきのまま8等分にする。
手羽元に塩、こしょうをふり、手ですりこむ。
薄力粉を全体にまぶし、さらにすりこむ。
フライパンにA
タイム 5g、にんにく(粗めにつぶしたもの) 4片分、オリーブオイル大さじ3
を入れ、にんにくから香りがでるまで弱火で加熱する。
手羽元、じゃがいもを加え、中火で全体にしっかり焼き目がつくまでふたをして5〜6分炒め、塩で味を調整する。
レモンを全体にしぼり、しぼったレモン、ミニトマトを加え、手早く混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

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