グリルチキン(動画あり)

20

2016.12.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID 144738

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

手羽元を使ったフライパンでできるごちそう料理です。

鶏もも肉や、豚肉を使用してもおいしく召し上がれます。

味付けはシンプルに、レモンの香りを最後に添えて素材の味を楽しみましょう。

    材料

    4人分(※3〜4人分)
    手羽元 10本
    じゃがいも 2個
    ミニトマト(へたを取る) 10〜12個
    レモン(国産/くし切り) 1/2個分
    薄力粉 適量
    塩、粗挽き黒こしょう 適量
    A
    タイム 5g
    A
    にんにく(粗めにつぶしたもの) 4片分
    A
    オリーブオイル 大さじ3

    作り方

    ポイント

    《POINT》
    ・国産レモンでない場合は果汁のみ使用してください。
    ・フライパンが小さい方は、手羽元とじゃがいもを別々で焼き、最後にあわせてください。
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    1. ・じゃがいもは土を洗い流し、芽を取り除き、皮つきのまま8等分にする。
    2. 手羽元に塩、こしょうをふり、手ですりこむ。
      薄力粉を全体にまぶし、さらにすりこむ。
    3. フライパンにA

      タイム 5g、にんにく(粗めにつぶしたもの) 4片分、オリーブオイル 大さじ3

      を入れ、にんにくから香りがでるまで弱火で加熱する。
      手羽元、じゃがいもを加え、中火で全体にしっかり焼き目がつくまでふたをして5〜6分炒め、塩で味を調整する。
    4. レモンを全体にしぼり、しぼったレモン、ミニトマトを加え、手早く混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
    57 558

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