混ぜるだけで失敗なし！簡単ミートローフ（動画あり）

材料4人分（（1日で食べきらなければ冷蔵庫で2〜3日持ちます。その際は軽く温めてお召し上がりください。））

• 豚ひき肉
  150g
• 鶏ひき肉
  150g
• まいたけ
  1袋（100g）
• にんじん
  小1/2本（60g）
• A
  パン粉
  1カップ
• A
  溶き卵
  1個分
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  にんにく（すりおろし）塩、黒こしょう/ドライパセリ
  各小さじ1
• B
  ナツメグ
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ・まいたけは、にんじんはみじん切りにする。 ・オーブンを180度に余熱する。

• 1

  ボールにA パン粉1カップ、溶き卵1個分、ケチャップ大さじ2を入れ、混ぜ合わせる。

• 2

  大きめのボールに豚肉、鶏肉、まいたけ、にんじん、1、B にんにく（すりおろし）塩、黒こしょう/ドライパセリ各小さじ1、ナツメグ小さじ1/4を入れ、ねばり気が出るまでこねる。

• 3

  天板にオーブンシートをしき、2を空気を抜きながらなまこ形に整形する。(目安:高さは約5cm、横幅は約20cm)

• 4

  180度のオーブンで約45分焼く。(竹串を刺して澄んだ汁が出ればOK。) 粗熱が取れたら食べやすい厚さに切り、お好みの野菜とともに器に盛り付ける。

ポイント

《POINT》 ・きのこ類は脂を吸わせるとおいしいのでミートローフと好相性。お好みのきのこ類を使用してください。 ・3の工程で油を手につけると整形しやすいです。 ・少しあっさりとしたミートローフにしたかったので、鶏と豚を1/2量ずつ入れています。

作ってみた！

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