炒めチーズ肉豆腐

材料2人分

• ヤマキ 踊るかつお節
  5g
• ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ3
• あいびき肉
  100g
• 厚揚げ
  1枚
• えのきだけ
  1/2袋(100g)
• 枝豆（冷凍）
  正味40g
• ピザ用チーズ
  40g
• ごま油
  大さじ1
• A
  しょうが（千切り）
  20g
• A
  水
  大さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1

作り方

• 下準備
  厚揚げは12等分に切り、石づきを切り落としたえのきだけは2cm幅に切ってほぐす。解凍した枝豆（冷凍）はさやから出す。

  
• 1

  ボウルにヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)、A しょうが（千切り）20g、水大さじ2、豆板醤小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。

• 2

  温めたフライパンにごま油をひき、あいびき肉、厚揚げを入れ、中火前後で粗くほぐしながら全体に焼き色をつける。えのきだけを加え、中火〜強火で炒めたら1を加え、1〜2分炒める。

  
• 3

  2を器に盛り付け、ピザ用チーズ、枝豆をのせ、ヤマキ 踊るかつお節をかける。

ポイント

・枝豆は冷凍を使用していますが、時期的に生のものがあればそちらを使用していただくのがオススメです。 ・あいびき肉は焼き付けるにして粗くほぐした方が香ばしく肉感が出ます。 #ヤマキタイアップ #ヤマキ #かつお節 #めんつゆ

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