10分で完成!野ふきのきんぴら

15

2018.04.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 269521

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

ふきよりも少し細い野ふき。
蒸し焼きにすればあっというまに仕上がります。
ストウブを使えば、短時間で蒸し焼きされ、シャキシャキ感も残ります!
常備菜、作り置き、お弁当にも便利!

【ストウブブレイザー28㎝使用】

    材料

    4人分
    野ふき(なければふき) 250g程
    豚肉 100g
    砂糖 大さじ1.5
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    ごま油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    豚肉はお好みの部位で。
    フライパンで作る場合は、水大さじ2ほどいれてから蓋をしてください。
    また、ふきで作る場合は、適宜蒸し焼き時間を調整してください。
    1. 野ふきは、筋をとる。根の方を少しきって、手で筋をとるときれいにとれます。5㎝程に切る。
    2. ストウブに、ごま油、豚肉をいれて中火に点火する。じわじわしてきたら、火を少し弱めて、豚肉をカリッとするまで焼く。
    3. 野ふき、をいれて、全体を炒める。油が回ったら、砂糖をいれて混ぜ合わせ、蓋をして3分弱火で加熱する。
    4. 蓋をあけて、A

      醤油 大さじ1、みりん 大さじ1

      をいれて炒め合わせる。全体になじんだら完成。
    2 28

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