チーズがとろ〜り 大人のピリ辛 スパイシーミートローフ

①　たまねぎはみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し中火で炒め、冷ま　　しておく。にんにくはすりおろす。オリーブは細かく切っておく。 　　

②　ボールに合い挽き肉と①、たまご、パン粉、赤ワイン、塩、こしょう、ペパーソース、 　　ナツメッグ、セージを入れて混ぜ合わせ、粘りが出るまでよくこねる。 ③　パウンド型にクッキングペーパーを敷き、②を入れ、トントンと落とし空気を抜く。

④　180度に予熱したオーブンに③を入れて40分焼き、一度取り出し、チーズをのせ、 温度を200度に上げ、焦げめがつく程度に上火で5分〜10分焼く。

⑤　Aの材料を小鍋に入れて弱火で10分煮る。 ⑥　④をパウンド型から取り出し、人数分に切り分けて器に盛り、⑤のソースをかける。