新にんじんのサラダ　ママレードドレッシング

①　にんじんは洗い、ピーラーを使って1cm幅、5〜6cmの長さに削る。 ②　①をボールに入れ、ラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。 ③　②を冷蔵庫に入れて冷ましておく。

③　ボールにオレンジママレードとレモン汁を入れ混ぜ合わせる。次に、オリーブオイル、 　　塩、こしょう、バジルを入れてさらに混ぜる。 ④　冷蔵庫から出したにんじんを③に入れて和える。 ⑤　器に盛り、イタリアンパセリを散らす。