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新にんじんのサラダ ママレードドレッシング

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2014.04.27

分類

調理時間:

ID115068

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

オレンジママレードとオリーブオイルでドレッシングを作り、リボン状にカットした新にんじんを和えました。少し甘めの春らしいサラダです。

アイデア料理 サラダ にんじん 時短 おもてなし ドレッシング

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材料(2人分)
にんじん 1本
イタリアンパセリ 適量
オレンジママレード 大さじ1
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
少々
こしょう 少々
バジル(ドライ) 少々
作り方
Point!
にんじんは少し電子レンジで加熱すると、ドレッシングがなじみやすいです。
  1. ① にんじんは洗い、ピーラーを使って1cm幅、5〜6cmの長さに削る。
    ② ①をボールに入れ、ラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。
    ③ ②を冷蔵庫に入れて冷ましておく。
  2. ③ ボールにオレンジママレードとレモン汁を入れ混ぜ合わせる。次に、オリーブオイル、
      塩、こしょう、バジルを入れてさらに混ぜる。
    ④ 冷蔵庫から出したにんじんを③に入れて和える。
    ⑤ 器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
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