アボカド・バーニャ

10

2013.11.10

分類調味料

調理時間: 10分

ID 110431

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

生クリームの代わりに、アボカドで。
アボカドつぶして混ぜるだけの簡単バーニャカウダ♪ 旬の野菜・お好きな野菜を添えて。

    材料2人分(2人分)
    アボカド 1/2個
    レモン汁 小さじ1
    Aアンチョビペースト 小さじ1
    Aにんにくすりおろし(チューブ可) 小さじ1
    Aオリーブオイル 大さじ3~
    お好きな野菜・パンなど お好みの量
    作り方
    Point!
    ●アボカドはしっかりディップにしやすい完熟のもので。
    ●オリーブオイルはお好みで調整してください。
    ●電子レンジで温ためるときは耐熱容器にラップをし500w40秒程度で。よくスプーンでかき混ぜてください。
    1. アボカドはボールに入れてフォークですりつぶしレモン汁をかけ、Aを合わせる。
    2. 1をフライパン(鍋)にうつし、弱火でかきまぜながら温め、色が変わってきたら火を止め器に盛る。
    3. 旬の野菜、お好きな野菜を添えて。
      写真は南瓜・ブロッコリー・ミニトマト・パプリカ・チコリ・マッシュルームです。
    4. 冷たいままでディップしても(その際はオリーブオイル大さじ2)
      電子レンジで加熱するときはラップをかけて500w40秒程度で。
      ※加熱しすぎに注意
    7 57
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