じゃが芋とアボカドのローズマリーソテー

材料（2～3人分）

• じゃがいも
  小1個
• アボカド
  1/2個
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• ローズマリー
  2～3本
• 塩・黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  Ａを混ぜ合わせてボールに入れる。

• 1

  じゃが芋は皮をつけたままくし切りにし、水にさっとさらす。 水気を切り、耐熱容器にいれラップをしてレンジ600Ｗで1分30秒加熱する。 アボカドも同様くし切りににする。(６等分)

• 2

  アボカドをAのボールにいれて表面に粉をまぶし、取り出す。 次いでじゃがいもの水気をふき取りＡのボールにいれて粉をまぶす。 (一緒に合わせるとアボカドが折れてしまうこともあるので順につける)

• 3

  フライパンにオリーブオイルをいれて火にかけ、２をいれてローズマリーをちぎりながらちらし全面こんがりと焼く。 仕上げに塩・黒こしょうをふる。

ポイント

・完熟のアボカドでは形が崩れてしまうので、そのまま食べるのにちょっと固いアボカドがおすすめです。 ・ローズマリーの代わりにハーブソルトで味付けをしても◎ 【アボカド完熟度：レベル2】

作ってみた！

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