＼あと1品・冷たい麵に／ レンチン3分！なすのツナカレー和え

• 5分

材料2人分

• なす
  2本(160g)
• ツナ缶(油漬け)
  1缶(70g)
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• 小ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  なすはヘタを落とし、縦半分に切ってから斜め5mmの厚さに切る。

  
• 2

  耐熱容器に入れて流水にさっとさらし、水気を軽く切る。ふんわりラップをかけて電子レンジ600ｗで3分加熱する。

  
• 3

  なすの水気を切り(キッチンペーパーで水分を軽く押さえる)、ツナ缶(油漬け)の油を少量きって加え、A S&B カレー粉スティック1本(2g)、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1で和える。好みで小ねぎ(小口切り)をふる。

  
• 4

  出来立てすぐに食べられますが、冷やしても美味しいです。 あと1品の副菜として食べるほか、めんつゆをかけた冷たいうどんやそうめんにトッピングし、刻んだみょうがや大葉などを加えて食べると栄養バランスよく食べられます。

  

ポイント

・水煮タイプのツナ缶で作る場合は、汁気を切ってオリーブ油を小さじ1～2程度加えてください。 ・食塩不使用のツナ缶を使う場合は、味を見ながら塩少々を加えて塩味を調整してください。 ＃エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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