【野菜たっぷりコーンチャウダー】栄養満点！おかわり止まらん♡

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• コーン缶
  1/2缶(90g)
• ブロッコリー
  80g
• ツナ缶
  1缶(70g)
• 水
  200ml
• 無調整豆乳
  200ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  有塩バター
  5g
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  じゃがいも、にんじんは約1cm角の角切りにする。玉ねぎは荒めのみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分け、さらに半分に切る。ツナ缶は油をきっておく。

  
• 1

  鍋にじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、コーン缶、ツナ、水、A 顆粒コンソメ小さじ2、有塩バター5gを入れる。

  
• 2

  蓋をして弱めの中火で10分煮込む。

  
• 3

  ブロッコリーを加えてさらに1分煮る。

  
• 4

  火を弱めてから無調整豆乳を加える。

  
• 5

  全体が温まったら黒こしょうをかけて完成！

  

ポイント

ブロッコリーは後から加えると、鮮やかな色味でいただけます。無調整豆乳は牛乳でも代用可能です。沸騰した状態で入れると分離しやすくなるので、火を弱めてから入れてくださいね。

作ってみた！

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