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鶏肉と大根のスープあんかけご飯

  • 2014.10.02

  • 119997
    鶏肉と大根のスープあんかけご飯
    鶏肉と大根のスープあんかけご飯鶏肉と大根のスープあんかけご飯

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    鶏肉と大根を中華風な味付けであんかけにしてご飯にかけました
    中華丼のような感じですが大根がけっこう入っているので和風ぽく感じますよ~

    材料(2人前)

    茶碗2杯分
    160g
    3㎝幅
    2㎝分
    1個
    10枚
    400cc
    大さじ1
    大さじ1
    各1片
    適量

    作り方

    下準備

    鶏もも肉は一口サイズに大根は1㎝厚さのイチョウ切りに
    人参は1㎝幅2㎝長さ5㎜厚さに切ります
    椎茸は縦に4つ割に切り絹さやは筋を取っておきます
    ニンニク、生姜はおろしておきます

    1

    熱した深めのフライパンか鍋にがらスープと大根を入れて中火にかけます

    2

    ひと煮立ちして大根が透き通ってきたら鶏肉、人参、椎茸を加え
    火が通るまで煮たらニンニク、生姜、醤油、みりんを加えます

    3

    絹さやを加え水溶き片栗粉でトロミをつけて器に盛った
    ご飯にかけて出来上がりです

    ポイント

    中華丼よりももう少しあんが柔らかい感じで仕上げてくださいね~

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 どんぶり 時短 シニア 大根

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