鶏肉と大根のスープあんかけご飯

• 20分

材料2人分（２人前）

• ご飯
  茶碗2杯分
• 鶏もも肉
  160g
• 大根
  3㎝幅
• にんじん
  1本(2㎝分)
• 椎茸
  1個
• 絹さや
  10枚
• 鶏がらスープ
  400ml
• 醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• ニンニク、生姜
  各1片
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口サイズに大根は１㎝厚さのイチョウ切りに、にんじんは１㎝幅２㎝長さ５㎜厚さに切ります。 椎茸は縦に４つ割に切り絹さやは筋を取っておきます。 ニンニク、生姜はおろしておきます。

  
• 1

  熱した深めのフライパンか鍋に鶏がらスープと大根を入れて中火にかけます。

  
• 2

  ひと煮立ちして大根が透き通ってきたら鶏肉、にんじん、椎茸を加え、火が通るまで煮たらニンニク、生姜、醤油、みりんを加えます。

  
• 3

  絹さやを加え、水溶き片栗粉でトロミをつけて器に盛った ご飯にかけて出来上がりです。

  

ポイント

中華丼よりももう少しあんが柔らかい感じで仕上げてくださいね～!

作ってみた！

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