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ふんわり玉子の「肉野菜炒め」

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2015.01.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID122838

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

野菜炒めって難しんですよねぇ
焼き飯より難しいかもです
野菜の水分や火加減で大きく味が変わりやすいですよね
今回は上手く出来ました!!

炒めもの もやし にんじん にら 節約 豚肉薄切り キャベツ 簡単 野菜炒め
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材料2人分
豚バラ肉 100g
キャベツ 葉3枚
もやし 1/2袋
人参 2㎝長さ
ニラ 4本
2個
塩、胡椒 少々
ガラスープの素(ペースト) 小さじ1/2
醤油 大さじ1
作り方
Point!
火力は弱めの強火で一気に作ってくださいね 火力が弱いと野菜から水分が出やすいので
  1. 豚バラ肉は3cm幅にキャベツはざく切りに人参は5mm厚さの
    2cm長さのひょうしぎ切りにニラは4cm長さにもやしは水洗いしておきます
  2. 熱したフライパンにサラダ油を大さじ2ほど入れて溶いた卵を流し
    入れてヘラで混ぜ合わせ半熟状になったら別皿へ入れます
  3. 同じフライパンで豚バラ肉を中火で炒めて豚バラ肉の色が変わったら人参、キャベツを加えます
  4. キャベツがしんなりしてきたら卵を もどし入れて卵をつぶす感じで炒めます
  5. ガラスープの素、塩、胡椒をしニラとモヤシを加えます
    仕上げに醤油を回しかけて混ぜ合わせたら出来上がりです
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