副菜
人参きんぴら
投稿日2016/07/21
更新日2016/07/21
調理時間10分
嫁さんが知人からたくさんの人参をもらったの人参レシピを・・・って なかなか思いつかない・・・ とりあえず今回はきんぴらにしました～
材料2人分
- 人参1本
- ごま油小さじ1
- すりごま大さじ1
- A酒小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A醤油大さじ1
- A鷹の爪(輪切り)1/2本分
作り方
ポイント
人参はあまり炒めすぎずニンジンの食感を残してくださいねぇ
- 準
ニンジンは皮をむき５～６ｍｍ角５㎝長さの棒切りにし水に十分にさらします
- 1
熱したフライパンにサラダ油を小さじ１ほど入れて水気を切った 人参を中火で炒めます
- 2
人参に油が馴染んだら（A）を加えて煮汁が少なく なるまで炒めたらすりごま、ごま油を加えてできありです
レシピID
141189
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります