海老とレタスのオイルパスタ

材料2人分

• パスタ（1.7㎜）
  160g
• 海老（ブラックタイガー）
  8尾
• レタス
  葉2枚
• 鷹の爪（輪切り）
  1本分
• ニンニク
  1片
• 塩、胡椒
  適量
• コンソメの素
  小さじ1/2
• パスタの茹で汁
  50㏄

作り方

• 下準備
  海老(ブラックタイガー)は殻を取り背ワタを爪楊枝で抜き取りマッシュルームは薄切りにします

  
• 1

  レタスは1cm幅のざく切りにしニンニクは包丁の腹で押さえて軽くつぶします

  
• 2

  熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ2とニンニクを 入れて弱火炒めます

  
• 3

  ニンニクの香りがしてきたら海老を炒めて海老の色が変わったら マッシュルームを加えます

  
• 4

  海老に火が通れば茹でたパスタを加え塩、胡椒、鷹の爪(輪切り) コンソメの素、パスタの茹で汁を加えて手早く混ぜ合わせます 仕上げにレタス、オリーブオイルを回しかけてざっくりと混ぜ合わせたら 出来上がりです

  

ポイント

パスタの茹で汁がいい味出しますよ（お湯の量にちゃいして １％の塩を加えてパスタを茹でます

作ってみた！

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