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    主食

    海老とレタスのオイルパスタ

    • 投稿日2017/03/24

    • 更新日2017/03/24

    • 調理時間15

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    77

    海老とレタス、マッシュルームをサクッとパスタにしました 味つけはペペロン系です スカッと食べるパスタです!!なので具は少なめパスタ食べてる~と思うように作りましたよ~

    材料2人分

    • パスタ(1.7㎜)
      160g
    • 海老(ブラックタイガー)
      8尾
    • レタス
      葉2枚
    • 鷹の爪(輪切り)
      1本分
    • ニンニク
      1片
    • 塩、胡椒
      適量
    • コンソメの素
      小さじ1/2
    • パスタの茹で汁
      50㏄

    作り方

    ポイント

    パスタの茹で汁がいい味出しますよ(お湯の量にちゃいして 1%の塩を加えてパスタを茹でます

    • 海老(ブラックタイガー)は殻を取り背ワタを爪楊枝で抜き取りマッシュルームは薄切りにします

      工程写真
    • 1

      レタスは1cm幅のざく切りにしニンニクは包丁の腹で押さえて軽くつぶします

      工程写真
    • 2

      熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ2とニンニクを 入れて弱火炒めます

      工程写真
    • 3

      ニンニクの香りがしてきたら海老を炒めて海老の色が変わったら マッシュルームを加えます

      工程写真
    • 4

      海老に火が通れば茹でたパスタを加え塩、胡椒、鷹の爪(輪切り) コンソメの素、パスタの茹で汁を加えて手早く混ぜ合わせます 仕上げにレタス、オリーブオイルを回しかけてざっくりと混ぜ合わせたら 出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    147838

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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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