副菜
大根のカレー風味ステーキ
投稿日2018/11/22
更新日2018/11/22
調理時間20分
大根に深めの格子の切り込みを入れて だし汁で煮てカレー粉振りかけて バター醤油味で焼きました 仕上げに削り節を振りかけていますよー
材料2人分
- 大根9㎝長さ
- 削り節2g
- カレー粉小さじ2
- バター20g
- 醤油大さじ2
- だし汁500cc
作り方
ポイント
大根はしっかりと焼き色がつくまで焼いてくださいねぇ
- 準
大根は皮をむき3㎝厚さに切り深めに格子の切り込みを入れます
- 1
鍋にだし汁を大根を入れて中火にかけ串が通る程度煮ます(15分ほど)
- 2
茹でた大根はキッチンペーパーなどで水分を切りカレー粉を振りかけます
- 3
熱したフライパンにバターを溶かして大根を中火で焼きます (カレー粉がついた方を下にします)
- 4
底面に焼き色がついたらひっくり返してもう片面焼き醤油を まわしかけ器に盛って削り節を振りかけて出来上がりです
レシピID
368646
質問
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
