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竹輪でカサ増し「茄子と竹輪の麻婆炒め」

15
麻婆茄子の
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2019.04.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID375027

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

麻婆茄子にするには少し茄子が少なくってどうしようかと
竹輪があったので入れて作ってみました。
これがけっこう、美味しいんです
茄子の柔らかさと竹輪の噛みごたえのある食感がちょうど
いい感じです。
作り方は今まで通りでございます。

麻婆茄子 フライパン フライパン にんにく 簡単 竹輪 一口 ひき肉 オイスターソース 生姜 なす

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材料2人分
茄子 2本
竹輪 1本
豚ひき肉 100g
ニンニク、生姜 各1片
ガラスープ 300cc
豆板醤 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
A
大さじ1
A
醤油 小さじ2
A
オイスターソース 小さじ1
A
砂糖 少々
作り方
Point!
竹輪と豚ひき肉だけで作っても美味しかもですね 今度、やってみます
  1. 茄子は一口大の乱切りに竹輪は一口サイズの乱切りに
    ニンニク、生姜はみじんに切ります
  2. 熱したフライパンに豚ひき肉を加え弱火で炒めます
  3. 挽肉がパラパラ感が出てきたらニンニク、生姜を加えます
  4. 豆板醤を加え少し混ぜ合わせたら茄子、竹輪を加え茄子が
    柔らかくなるまで炒めます
  5. ガラスープを加えひと煮立ちしたらA

    酒 大さじ1、醤油 小さじ2、オイスターソース 小さじ1、砂糖 少々

    を加え少し
    煮込んだら水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がりです
5 65
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