竹輪でカサ増し「茄子と竹輪の麻婆炒め」

15

2019.04.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 375027

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

麻婆茄子にするには少し茄子が少なくってどうしようかと
竹輪があったので入れて作ってみました。
これがけっこう、美味しいんです
茄子の柔らかさと竹輪の噛みごたえのある食感がちょうど
いい感じです。
作り方は今まで通りでございます。

麻婆茄子 フライパン なす ちくわ にんにく フライパン オイスターソース 一口 生姜 簡単 ひき肉

    材料

    2人分
    茄子 2本
    竹輪 1本
    豚ひき肉 100g
    ニンニク、生姜 各1片
    ガラスープ 300cc
    豆板醤 小さじ1
    水溶き片栗粉 適量
    A
    大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    砂糖 少々

    作り方

    ポイント

    竹輪と豚ひき肉だけで作っても美味しかもですね
    今度、やってみます
    1. 茄子は一口大の乱切りに竹輪は一口サイズの乱切りに
      ニンニク、生姜はみじんに切ります
    2. 熱したフライパンに豚ひき肉を加え弱火で炒めます
    3. 挽肉がパラパラ感が出てきたらニンニク、生姜を加えます
    4. 豆板醤を加え少し混ぜ合わせたら茄子、竹輪を加え茄子が
      柔らかくなるまで炒めます
    5. ガラスープを加えひと煮立ちしたらA

      酒 大さじ1、醤油 小さじ2、オイスターソース 小さじ1、砂糖 少々

      を加え少し
      煮込んだら水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がりです
    9 93

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