主食
酸味が美味しい「ミニトマトと水菜のペペロンチーノ」
投稿日2021/02/10
更新日2021/02/10
調理時間15分
トマトの赤がいい感じなのでミニトマトと水菜を使って パパッとペペロンチーノに ちょこっと粗挽きウインナーを使ってます。 ベーコンでもいいんですがウインナーも いい味出しますよー
材料2人分
- パスタ160g
- ミニトマト5個
- 水菜1/2株
- 粗挽きウインナー2本
- ニンニク1片
- 黒胡椒適量
- 鷹の爪1本
- コンソメの素小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- パスタの茹で汁大さじ3
作り方
ポイント
パスタの茹で汁は茹でるお湯に対して1％の塩を入れています
- 準
粗挽きウインナーは薄切りに水菜は3㎝長さにニンニクは みじんに切り鷹の爪は輪切りにします
- 1
熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ2）と ニンニクを入れて弱火にかけます
- 2
香りがしっかりと出てきたらウインナーを加えます
- 3
ミニトマトを加え少し炒めたら茹でたパスタを加えます
- 4
コンソメの素とパスタの茹で汁を加え手早く混ぜ合わせたら 水菜を加えて少し炒め仕上げに黒胡椒とオリーブオイル （大さじ1）を加えて出来上がりです
レシピID
406811
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります