酸味が美味しい「ミニトマトと水菜のペペロンチーノ」

15

2021.02.10

分類主食

調理時間: 15分

ID 406811

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

トマトの赤がいい感じなのでミニトマトと水菜を使って
パパッとペペロンチーノに
ちょこっと粗挽きウインナーを使ってます。
ベーコンでもいいんですがウインナーも
いい味出しますよー

    材料2人分
    パスタ 160g
    ミニトマト 5個
    水菜 1/2株
    粗挽きウインナー 2本
    ニンニク 1片
    黒胡椒 適量
    鷹の爪 1本
    コンソメの素 小さじ1/2
    オリーブオイル 大さじ2
    パスタの茹で汁 大さじ3
    作り方
    Point!
    パスタの茹で汁は茹でるお湯に対して1%の塩を入れています
    1. 粗挽きウインナーは薄切りに水菜は3㎝長さにニンニクは
      みじんに切り鷹の爪は輪切りにします
    2. 熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ2)と
      ニンニクを入れて弱火にかけます
    3. 香りがしっかりと出てきたらウインナーを加えます
    4. ミニトマトを加え少し炒めたら茹でたパスタを加えます
    5. コンソメの素とパスタの茹で汁を加え手早く混ぜ合わせたら
      水菜を加えて少し炒め仕上げに黒胡椒とオリーブオイル
      (大さじ1)を加えて出来上がりです
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