鶏もも肉の味噌タレ漬け込み焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(350g)
• 白ねぎ
  1本(白い部分)
• A
  合わせ味噌
  大さじ2
• A
  ハチミツ
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ4

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は水分をキッチンペーパーなどで拭き取って 身の部分に細い切れ込みを入れます

  
• 1

  深めのバットなどにA 合わせ味噌大さじ2、ハチミツ大さじ1/2、みりん大さじ4、酒大さじ4を入れてよく混ぜ合わせます

  
• 2

  鶏もも肉を②に入れて全体にタレを馴染ませキッチン ペーパーで覆ってラップをして冷蔵庫で一晩漬け込みます

  
• 3

  寝かせた鶏肉のタレなどはしっかりと拭き取ります

  
• 4

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗って鶏肉の皮面から 弱めの中火で焼き始めます

  
• 5

  片面焼けたら3㎝m長さに切った白ねぎを加え アルミホイルをかけて蓋をして中まで火が通る程度まで 蒸し焼きにします

  
• 6

  食べやすい大きさに鶏肉を切って器に盛って出来上がりです

  

ポイント

ポイントは鶏肉の身の部分に切り込みを入れて味を しっかりと染み込ませてくださいねぇ

作ってみた！

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