主菜
ちょっと大人の生姜焼き「ポークジンジャー」
投稿日2022/09/01
更新日2022/09/01
調理時間15分
トンテキ用の豚肉を小麦粉つけて両面しっかりと 焼いてその上に玉ねぎたっぷりのソースを かけていただきます。 ポイントはりんごジュース（50cc）でしょうか 無ければ水に砂糖を溶かして代用してくださいね
材料2人分
- 豚ロース肉2枚(トンテキ用)
- 玉ねぎ1/2個
- 塩、胡椒適量
- 小麦粉大さじ2
- A酒100ml
- Aみりん50ml
- A醤油50ml
- Aおろしニンニク小さじ1/2
- Aおろし生姜大さじ3
- Aりんごジュース50ml
作り方
ポイント
おろし生姜をたっぷりと使ってくださいねぇ
- 準
豚ロース肉は包丁で切り込みを入れて筋を切り 塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます
- 1
玉ねぎは薄切りにします
- 2
A 酒100ml、みりん50ml、醤油50ml、おろしニンニク小さじ1/2、おろし生姜大さじ3、りんごジュース50mlはよく混ぜ合わせます
- 3
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り豚肉を中火で両面 中まで火を通し器に盛ります
- 4
同じフライパンで玉ねぎを中火で炒めしんなりしたら A 酒100ml、みりん50ml、醤油50ml、おろしニンニク小さじ1/2、おろし生姜大さじ3、りんごジュース50mlを加えひと煮立ちさせ少し煮詰めます
- 5
豚肉にたっぷりと④をかけて出来上がりです
レシピID
443936
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります