丁寧に作る「海老の天ぷら」

• 15分

材料2人分

• 海老
  8尾(大きめ)
• 揚げ油
  適量
• 塩
  このみ
• A
  天ぷら粉
  50g
• A
  冷水
  50ml
• A
  ビール
  30ml

作り方

• 下準備
  海老は殻を剥きせに切り込みを入れて背わたを取ります

  
• 1

  剣と尻尾の先を少し切り包丁でしごき水分を出します

  
• 2

  お腹の部分に切り込みを入れて指でつまむようにして筋を切り 海老をまっすぐにします

  
• 3

  こんな感じに海老が並びました

  
• 4

  バットにA 天ぷら粉50g、冷水50ml、ビール30mlを入れて混ぜ合わせ海老を潜らせます

  
• 5

  170度の揚げ油で2分〜3分揚げて中まで火が通れば 出来上がりです お好みで塩をつけて食べてくださいね （天汁でも美味しいですよ）

  

ポイント

油はねはしにくいですが、絶対ではないので注意して揚げてくださいね

作ってみた！

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