主菜
丁寧に作る「海老の天ぷら」
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物17.5g
- 脂質15.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質16.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
海老の下処理をしっかりとして油はねをあまりしないように 衣には少しビールを加えてサクッと揚げるところがポイントです あとは海老の水分をしっかりと拭き取るところでしょうか 揚げたてを食べるのも一番です。 なので土、日曜日に我が家では作るようにしています。
作り方
下準備
海老は殻を剥きせに切り込みを入れて背わたを取ります
- 1
剣と尻尾の先を少し切り包丁でしごき水分を出します
- 2
お腹の部分に切り込みを入れて指でつまむようにして筋を切り 海老をまっすぐにします
- 3
こんな感じに海老が並びました
- 4
バットにA 天ぷら粉50g、冷水50ml、ビール30mlを入れて混ぜ合わせ海老を潜らせます
- 5
170度の揚げ油で2分〜3分揚げて中まで火が通れば 出来上がりです お好みで塩をつけて食べてくださいね （天汁でも美味しいですよ）
作ってみた！
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