主菜
妻が喜ぶ甘味噌味「鶏もも肉とキャベツの甘味噌炒め」
投稿日2023/06/26
更新日2023/06/26
調理時間15分
鶏肉に合う味付けの一つが甘味噌ですよね 鶏肉焼いて甘味噌つけるだけでも十分に美味しいですし 今回は野菜を多めに使ってバランスよくいただきました 妻はこういう系が喜ぶのです（笑）
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- キャベツ1/8個
- 人参2㎝長さ
- ピーマン1個
- A味噌大さじ1
- A酒、みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1/2
作り方
ポイント
妻は「こういうおかず系の食べ物は大歓迎だわ〜甘みそ味 ご飯が進むわねぇ」と言っておりました
- 準
鶏もも肉は1㎝幅に切ります
- 1
キャベツ、人参、ピーマンは食べやすい大きさに切ります
- 2
A 味噌大さじ1、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2はよく混ぜ合わせておきます
- 3
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗って鶏肉を 中火で炒めます
- 4
鶏肉に焼き色がついてきたらにんじん、ピーマンを加えます
- 5
鶏肉に火が通ればキャベツを加えさらに炒めます
- 6
仕上げにA 味噌大さじ1、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2を加え全体に混ぜ合わせたら出来上がりです
レシピID
463416
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります