主菜
ご飯がすすむ「鶏肉と蓮根のきんぴら炒め」
投稿日2024/03/12
更新日2024/03/12
調理時間15分
またまた、シンプルなレシピでございます きんぴらって食卓にあると嬉しい一品ですね ごぼうもいいけど蓮根も食感がよくって作るのも ごぼうに比べて手間がかかりませんしね 鶏肉はお好みですが私はもも肉を使って作りました
材料2人分
- 鶏もも肉120g(細切れ)
- 蓮根10㎝長さ
- すりゴマ適量
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ2
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
お好みで唐辛子を入れて作っても美味しいですよ
- 準
蓮根はひと口サイズの乱切りにします
- 1
鶏もも肉は余分な脂身があれば取り除きます
- 2
A 醤油大さじ3、砂糖大さじ2、酒大さじ1はよく混ぜ合わせておきます
- 3
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り鶏肉を中火で 炒めます
- 4
鶏肉の色が変われば蓮根を加え混ぜ合わせながら炒めます
- 5
A 醤油大さじ3、砂糖大さじ2、酒大さじ1を加え手早く混ぜ合わせ汁気が少なくなるまで 炒めたらすりゴマをふりかけて出来上がりです
レシピID
479173
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
