副菜
大根とささみ肉の甘酸っぱサラダ
投稿日2024/06/18
更新日2024/06/18
調理時間15分
甘味は砂糖で酸味は梅干しとお酢でございます 大根を細切りにして茹でた鶏ささ身肉、マヨベースの ドレッシングをかけていただきます
材料2人分
- 大根1/4本(200g)
- 梅干し2個
- 鶏ささ身肉1本
- ブロッコリースプラウト1/3パック
- Aマヨネーズ大さじ4
- A酢大さじ1/2
- A砂糖、醤油小さじ1
作り方
ポイント
貝割れ大根でもいいんですがブロッコリーの スプラウトを一緒に入れています 酸味があって夏向きなサラダでございますよ
- 準
大根は皮を剥き細切りにして水にさらします （スライサー使ってます）
- 1
鶏ささ身肉は熱湯で茹で中まで火を通します
- 2
粗熱が取れたら細かくほぐします
- 3
梅干しは種をとり包丁で叩いておきます
- 4
A マヨネーズ大さじ4、酢大さじ1/2、砂糖、醤油小さじ1はよく混ぜ合わせておきます
- 5
ボウルに水分をきった大根、鶏ささ身肉、梅肉 ブロッコリースプラウトを入れてA マヨネーズ大さじ4、酢大さじ1/2、砂糖、醤油小さじ1をかけ 全体に混ぜ合わせたらできあがりです
レシピID
485265
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります