主菜
ご飯のおともに「ごぼうと豚肉の甘辛炒め煮」
投稿日2024/11/04
更新日2024/11/04
調理時間15分
ごぼうと豚バラ肉をピリ辛甘辛味で作りました ごぼうだけで作るとお酒の肴って感じがするんですが 豚肉が入ると一気にご飯のおかずに変身しますよ
材料2人分
- 洗いごぼう2本
- 豚バラ肉100g(薄切り)
- 小麦粉大さじ2
- すりゴマ小さじ1
- Aみりん、醤油、酢、砂糖各大さじ1.5
- A鷹の爪（輪切り）1本分
作り方
ポイント
鷹の爪の量で辛さを調整してくださいね
- 準
豚バラ肉は4㎝長さに切ります
- 1
洗いごぼうは4㎝長さに切り縦半分に切り水にさらします
- 2
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り水分を切った ごぼうに小麦粉をまぶし中火で炒めます
- 3
ごぼうに少し焼き色がついてきたら豚肉を加えます
- 4
さらに炒めてA みりん、醤油、酢、砂糖各大さじ1.5、鷹の爪（輪切り）1本分を加え全体に絡めます
- 5
器に盛ってすりゴマをふりかけて出来上がりです
レシピID
492693
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
