暑い日はこれに限る「たたききゅうりの梅肉ミョウガ和え」

材料2人分（2〜3人前）

• きゅうり
  2本
• 梅干し
  2個
• ミョウガ
  1本
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  砂糖、醤油
  各小さじ1.5

作り方

• 下準備
  きゅうりは縦状にピーラーなどで皮をむきます

  
• 1

  きゅうりにラップを被せて麺棒などできゅうりにヒビが 入る程度まで叩きます

  
• 2

  ヒビが入ったきゅうりは手で食べやすい大きさに裂きます

  
• 3

  梅干しは種を取り包丁で叩きます

  
• 4

  ボウルにA ごま油小さじ2、砂糖、醤油各小さじ1.5と③の梅干しを加え混ぜ合わせます

  
• 5

  きゅうりと④を混ぜ合わせます

  
• 6

  細切りにしたミョウガを加えざっくりと混ぜ合わせたら 出来上がりです

  

ポイント

すりゴマを加えても美味しいですよ

作ってみた！

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