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蕪と蕪の葉、豚肉を中華風なあんかけでいただきます 蕪の香りが美味しい炒め物ですよ 豆板醤をしっかりと効かせていただきました
下準備蕪は皮を剥きひと口サイズの乱切りにします
蕪の葉はさっと茹で3㎝長さに切ります
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り細切りにした 豚ロース肉を中火で炒め火が通れば別皿に取ります
同じフライパンに蕪を入れて蕪に焼き色がつくまで焼きます
豚肉と蕪の葉、豆板醤を加え再び炒めます
ガラスープとA オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1/2を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです
蕪は意外に早く火が通るので炒めすぎに注意してくださいね
かぶの薄切り
かぶのくし形切り
かぶの保存方法
豚ロース肉の筋切り
豚肉を細かくする
豚肉をたたいて薄くする
レシピID:519324
更新日:2026/02/09
投稿日:2026/02/09
2026/05/23 21:42
2026/02/14 19:51
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かめきちパパ
料理家
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