主菜

蕪と豚細切れ肉の中華煮

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  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物13.2g
  • 脂質9.8g
  • たんぱく質10.2g
  • 糖質11.5g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

蕪と蕪の葉、豚肉を中華風なあんかけでいただきます 蕪の香りが美味しい炒め物ですよ 豆板醤をしっかりと効かせていただきました

材料2人分

  • 1個(300g)
  • 蕪の葉
    1個分
  • 豚ロース肉
    80g(薄切り)
  • ガラスープ
    200cc
  • 豆板醤
    小さじ2
  • 水溶き片栗粉
    大さじ1〜1.5
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1/2

作り方

  • 下準備
    蕪は皮を剥きひと口サイズの乱切りにします

    蕪と豚細切れ肉の中華煮の下準備
  • 1

    蕪の葉はさっと茹で3㎝長さに切ります

    蕪と豚細切れ肉の中華煮の工程1
  • 2

    熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り細切りにした 豚ロース肉を中火で炒め火が通れば別皿に取ります

    蕪と豚細切れ肉の中華煮の工程2
  • 3

    同じフライパンに蕪を入れて蕪に焼き色がつくまで焼きます

    蕪と豚細切れ肉の中華煮の工程3
  • 4

    豚肉と蕪の葉、豆板醤を加え再び炒めます

    蕪と豚細切れ肉の中華煮の工程4
  • 5

    ガラスープとA オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1/2を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです

    蕪と豚細切れ肉の中華煮の工程5

ポイント

蕪は意外に早く火が通るので炒めすぎに注意してくださいね

作ってみた!

  • 鶏皮坊主
    鶏皮坊主

    2026/05/23 21:42

    かぶと葉が多めになりましたが食べ応えがあり、美味しかったです。
    鶏皮坊主の作ってみた!投稿(蕪と豚細切れ肉の中華煮)
  • 9S
    9S

    2026/02/14 19:51

    カブが安かったので速攻検索してこのレシピに辿り着きました🙌 少しカブが大きめサイズだったのでレシピより少し多めに調理しましたが美味しくできたと思います! またカブが安いときには作ってみます🤗
    9Sの作ってみた!投稿(蕪と豚細切れ肉の中華煮)

質問

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