副菜
茄子と白菜のくたくた煮
投稿日2017/09/17
更新日2017/09/17
調理時間20分
茄子の消費に。これからの季節の白菜や白ネギも一緒に、中華風に味付けしました。
材料2人分
- 茄子1本
- 白ネギ1本
- 白菜1枚
- ごま油小さじ2
- A水50cc
- A鶏ガラスープ小さじ2/3
- Aオイスターソース小さじ1
- Aおろし生姜(チューブ使用)小さじ1
作り方
ポイント
少し水分が残るくらいまで煮てください。 茄子が煮汁を吸って美味しくなります。
- 1
茄子は幅1cmくらいの半月切り、白ねぎは斜め切り、白菜は1cm幅くらいに切ります。
- 2
鍋にごま油を熱し、茄子と白ネギ入れて中火で炒めます。
- 3
さらに白菜を入れて炒めます。
- 4
③にA 水50cc、鶏ガラスープ小さじ2/3、オイスターソース小さじ1、おろし生姜(チューブ使用)小さじ1の調味料を全部入れて中火で水分が少なくなるまで煮てできあがり。
レシピID
192578
質問
作ってみた!
- Artist小春（ぽかぽかびより）
2017/09/17 14:12
白ネギがなかったので、白菜と茄子だけ使いましたが、美味しかった！ ほんのり中華系の味付けなんですが和食にもあうような。また作らせてもらいます♡
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☆ayaka☆
旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)