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茄子と白菜のくたくた煮

茄子と白菜のくたくた煮
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20分
  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物8.5g
  • 脂質6.2g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質6.8g
  • 食塩相当量0.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

茄子の消費に。これからの季節の白菜や白ネギも一緒に、中華風に味付けしました。

材料2人分

  • 茄子
    1本
  • 白ネギ
    1本
  • 白菜
    1枚
  • ごま油
    小さじ2
  • A
    水
    50cc
  • A
    鶏ガラスープ
    小さじ2/3
  • A
    オイスターソース
    小さじ1
  • A
    おろし生姜(チューブ使用)
    小さじ1
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    茄子は幅1cmくらいの半月切り、白ねぎは斜め切り、白菜は1cm幅くらいに切ります。

  • 2

    鍋にごま油を熱し、茄子と白ネギ入れて中火で炒めます。

    茄子と白菜のくたくた煮の工程2
  • 3

    さらに白菜を入れて炒めます。

    茄子と白菜のくたくた煮の工程3
  • 4

    ③にA 水50cc、鶏ガラスープ小さじ2/3、オイスターソース小さじ1、おろし生姜(チューブ使用)小さじ1の調味料を全部入れて中火で水分が少なくなるまで煮てできあがり。

ポイント

少し水分が残るくらいまで煮てください。 茄子が煮汁を吸って美味しくなります。

レシピID：192578

更新日：2017/09/17

投稿日：2017/09/17

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 小春（ぽかぽかびより）Artist
    小春（ぽかぽかびより）

    2017/09/17 14:12

    白ネギがなかったので、白菜と茄子だけ使いましたが、美味しかった！　ほんのり中華系の味付けなんですが和食にもあうような。また作らせてもらいます♡
    小春（ぽかぽかびより）の作ってみた!投稿(茄子と白菜のくたくた煮)

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