副菜
《揚げずにヘルシー》なすのトロトロ♪♪くたくた煮
投稿日2022/09/24
更新日2022/09/24
調理時間20分
いりこのお出汁がたっぷり出た、なすの煮浸し♪♪ 揚げず煮るので、ヘルシー👍 ごま油の香りもポイントです 温かくても、冷めても美味しいです😋
材料4人分
- なす3本(500g位)
- いりこ30g
- A薄口醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ2
- A水200ml
- ごま油大さじ1
- 唐辛子お好み
作り方
ポイント
■唐辛子は、お好みで加えてください。いれなくても美味しく仕上がります。
- 準
いりこは、頭と内臓をとる。
- 1
なすは、へたをとり、縦に6～8等分に切る。
- 2
鍋にごま油を引き、茄子を2分程炒める。 全体に油が回ったら、いりこ、唐辛子、A 薄口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ2、水200mlを入れ、落し蓋をして、15分程煮る（途中で上下入れ替えると味がよく染みます）
レシピID
444376
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー