《揚げずにヘルシー》なすのトロトロ♪♪くたくた煮
投稿日2022/09/24
更新日2022/09/24
調理時間20分
いりこのお出汁がたっぷり出た、なすの煮浸し♪♪ 揚げず煮るので、ヘルシー👍 ごま油の香りもポイントです 温かくても、冷めても美味しいです😋
材料4人分
- なす3本(500g位)
- いりこ30g
- A薄口醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ2
- A水200ml
- ごま油大さじ1
- 唐辛子お好み
作り方
ポイント
■唐辛子は、お好みで加えてください。いれなくても美味しく仕上がります。
- 準
いりこは、頭と内臓をとる。
- 1
なすは、へたをとり、縦に6～8等分に切る。
- 2
鍋にごま油を引き、茄子を2分程炒める。 全体に油が回ったら、いりこ、唐辛子、A 薄口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ2、水200mlを入れ、落し蓋をして、15分程煮る（途中で上下入れ替えると味がよく染みます）
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