細切り人参の豚バラ巻き　チリソース炒め

材料2人分

• 豚バラ肉
  10枚
• 人参
  小さめ1本
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大匙1～
• オリーブオイル
  大匙1
• チリソース(市販品)
  大匙2～3

作り方

• 下準備
  人参の細切りはこんな感じです。

  
• 1

  人参は細切りにし、だいたいで10等分しておく。 (最初、厚さ5mmくらいの斜め切りにし、そのあと縦に太めの千切り) 豚バラ肉を広げ、その上に人参を置き、くるくると巻く。 バットなどに置くときは巻き終わりを下にして置く。 茶こしなどに片栗粉を入れて、全体に

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、①を巻き終わりを下にしておく。 中火で焼き、焼き色がついたらひっくり返し、塩こしょうして全体を焼く。

  
• 3

  全体的に焼けたら、出ている油をキッチンペーパーなどでふき取る。 チリソースを入れて、フライパンをゆすりながら転がして全体に絡ませてできあがり。

  

ポイント

豚バラ肉を焼いたあと、チリソースを入れる前に出た脂をキッチンペーパーなどでふき取ってください。そうすると、ソースがよく絡みます。

作ってみた！

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