主菜
ご飯に合う！とろなすの醤油バター炒め
10分
豚こまとなすを使った、手軽なのにごはんが止まらなくなる一品です。バターと醤油の香ばしさが食欲をそそり、忙しい日の夜ごはんにもぴったり。ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」で味に深みをプラス。フライパンひとつで完成するので洗い物も少なく、冷蔵庫の残り物でサッと作れる節約レシピとしても重宝します。作り置きやお弁当にもおすすめです。
作り方
下準備
なすのヘタを取り、縦半分に切り1cmほどの厚さに切る。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、A なす1本、豚こま肉100gを加え蓋をし5分弱火で加熱する。
- 2
ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を回しかけて炒め合わせる。
- 3
仕上げにバターを加えてさっと混ぜる。
- 4
器に盛り、お好みで青ねぎをのせ、黒こしょうをふる。
ポイント
なすは炒める前に水にさらしてアクを抜くと、よりきれいな仕上がりに。切ったあと軽くレンジ加熱すると時短にもなります。バターは最後に加えることで香りが引き立ち、コクのある味に。豚こまの代わりに鶏ももやひき肉でもOK。黒こしょうで仕上げると味が締まります。
レシピID：500444
更新日：2025/05/07
投稿日：2025/05/07
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/05/19 22:00
とろなすの醤油バター炒め🧡🍆🦪🧈💫✨ 食材２つ、、味付け２つで、ごはん🍚も、お酒🍺もすすむ〜💜🥳💫✨✨ しっとりなす🍆と、絶品美味しい醤油バター🧡の牡蠣だし醤油バター🦪🧈に、ブラックペッパー🖤がピリッと効いて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 今日はめっちゃ忙しくて、簡単にちゃちゃっと出来るのが嬉しい〜💙スキレット🍳で、そのまま〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番で、また作る〜💖😋💕💫✨ 山田さん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
