【食欲そそる！】夏のカレー風味ポテサラ！

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• マヨネーズ
  大さじ3
• カレー粉
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  小さじ1
• A
  チリパウダー
  少々

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむいて一口大に切り耐熱ボウルに入れラップして600Wで約6分加熱。やわらかくなったらマッシャーやフォークで軽くつぶす。玉ねぎは薄切りに。

  
• 1

  熱いうちにカレー粉、塩・こしょう、マヨネーズを加えてよく混ぜる。A しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1、ケチャップ小さじ1、チリパウダー少々の調味料を合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒める。しんなりしたら豚バラ薄切り肉を加え、火が通るまで炒め、塩こしょうで軽く味付けする。

  
• 3

  器にポテサラを盛り、その上に【工程2】の豚バラと玉ねぎをのせる。混ぜ合わせたA しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1、ケチャップ小さじ1、チリパウダー少々 ピリ辛ソースを回しかける。

  

ポイント

仕上げのピリ辛ソースがアクセントになって、最後まで飽きずに食べられます◎おつまみにもぴったりです♪。主役級の満足感...これは作ってほしいやつです！

作ってみた！

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