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    副菜

    ほんのりバターの香り♡〜なすのバター生姜焼き〜

    • 投稿日2018/08/18

    • 更新日2018/08/18

    • 調理時間10

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    なすをバターでさっと炒めて調味料を合わせるだけ♪ バターの風味がほんのりする、簡単でとっても美味しいなすのバター生姜焼きです。 この様な盛り付け方はいかがですか〜♪

    材料2人分

    • なす
      2本
    • バター
      大さじ1
    • A
      生姜(チューブ)
      2cm
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 赤唐辛子(飾り用)
      1本

    作り方

    ポイント

    今回の盛り付け方は、作り方3.4の写真の様にしました♪

    • A 生姜(チューブ)2cm、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2の調味料を混ぜ合わせておきます。 ・なすはヘタをとり、半分にしてから放射状に4〜6等分する。

    • 1

      バターを溶かしたフライパンになすを入れて、ややしんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 2

      合わせておいた調味料を加えて味をなじませ、蓋をして弱火で2〜3分蒸らす。

      工程写真
    • 3

      《盛り付け方》お皿に茄子の切り口の平らな方を外側、皮目を下に並べる。

      工程写真
    • 4

      上に、皮目を上に並べ、赤唐辛子をのせる。

      工程写真
    レシピID

    338087

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    ココキッチン

    大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.

    「料理家」という働き方 Artist History