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    主菜

    『豚バラなすの生姜焼き』なす柔らか♡タレが絡んでご飯が進む♪

    • 投稿日2024/09/12

    • 更新日2024/09/12

    • 調理時間15

    薄切りの豚肉となすを生姜焼きのたれで炒めました🍳😋 なすは皮から焼いて色つや良く、バラ肉の旨みを吸ってとろりと柔らかな仕上がりに🍆✨ 生姜が効いた甘辛い味付けで、ご飯もモリモリ進みますよ🍚🥢 ぜひお試しくださいね🌈

    材料2人分

    • 豚バラ肉薄切り
      150g
    • なす
      1本(約200g)
    • 片栗粉
      小さじ1と1/2
    • A
      醤油・みりん
      各大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1と1/2
    • A
      生姜のすりおろし
      小さじ1
    • サラダ油
      大さじ1
    • 大葉の千切り
      お好み

    作り方

    ポイント

    ☑︎豚肉に片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなります◎ ☑︎なすは皮の方を先に焼くことで、色つや良く仕上がります♪

    • 1

      豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切し、片栗粉をまぶす。 なすはヘタを切り落として乱切りにし、水にさっとさらして水けを切る。 A 醤油・みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2、生姜のすりおろし小さじ1は混ぜ合わせる。

      『豚バラなすの生姜焼き』なす柔らか♡タレが絡んでご飯が進む♪の工程1
    • 2

      フライパンを中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒め、火が通ったらいったん取り出す。

      『豚バラなすの生姜焼き』なす柔らか♡タレが絡んでご飯が進む♪の工程2
    • 3

      2のフライパンにサラダ油を中火で熱し、なすの皮を下にして並べて3分焼いたら豚肉を戻し、なすがしんなりするまで炒め合わせる。

      『豚バラなすの生姜焼き』なす柔らか♡タレが絡んでご飯が進む♪の工程3
    • 4

      合わせたAを加えて炒め、たれをよく絡める。器に盛り付け、お好みで大葉の千切りをのせる。

      『豚バラなすの生姜焼き』なす柔らか♡タレが絡んでご飯が進む♪の工程4
    レシピID

    489742

    質問

    作ってみた!

    • コスモスの作ってみた!投稿(『豚バラなすの生姜焼き』なす柔らか♡タレが絡んでご飯が進む♪)
      コスモス
      コスモス

      2024/09/14 19:52

      お肉は片栗粉がまぶしてあるので、とっても柔らか〜 なすをじっくり焼いて、仕上げにお肉とチャチャッと絡めてハイ出来上がり〜〜😸✨ ご飯🍚のおかずにもおつまみにも合いますね💕💕 生姜はすってたっぷりと入れました…😁🌠💫

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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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