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    副菜

    なすのしょうが焼き\野菜ひとつで作る副菜/

    • 投稿日2024/06/18

    • 更新日2024/06/18

    • 調理時間10

    あと1品ほしいときにうれしい野菜ひとつで作るかんたん副菜。 ごはんがススム、生姜焼き味です。

    材料2人分

    • なす
      2本(160g)
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      しょうが(すりおろし)・みりん
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ■しょうがはすりおろした方がおいしいのでやる気がある時は、すりおろして。もちろんチューブでもOK。 ■皮目から焼くとなすが彩りよく仕上がります。 (スタイリング:白井千尋、撮影:大原美穂)

    • 1

      なすを縦6~8等分に切る。 やる気があれば、しょうがをすりおろす。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、なすを皮目から入れて焼く。 (油が足りなければ途中足してもよい)

      工程写真
    • 3

      全体に火が通ったらA 砂糖小さじ1/2、しょうが(すりおろし)・みりん小さじ1、しょうゆ小さじ2を入れて味を調える。

      工程写真
    レシピID

    484019

    質問

    作ってみた!

    • たりお
      たりお

      2024/06/18 22:30

      うまい〜😜

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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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