かぼちゃの甘さ最高・美味♡白だし香る♪『かぼちゃグラタン』

材料4人分（３〜4人分(器の大きさによります)）

• かぼちゃ
  300g(種とワタを取った状態のもの)
• 玉葱
  1/2個
• ベーコン
  1パック(ハーフサイズのもの)
• ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ2
• 牛乳
  200ml
• 薄力粉
  大さじ2
• バター
  10g
• ピザ用チーズ
  60〜80g
• 塩・胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  玉葱は粗みじんに、ベーコンは2mm幅に切る。

• 1

  種とわたを取ったかぼちゃを耐熱性の袋に入れ、電子レンジで5分位柔らかくなるまで加熱し、熱いうちに袋の上から、少し食感が残る程度に軽くつぶす。（※しっかりつぶして、ペースト状にしても良いです。)

  
• 2

  フライパンにバターを熱し、たまねぎを中火で炒め、しんなりしてきたらベーコンを加えて炒める。火を止めて薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  再び火をつけ中火にし、牛乳を少しずつ加え混ぜる。ヤマキ　割烹白だし®も加え混ぜ、ダマにならないように炒め混ぜる。とろみが出てきたら①を加えて、混ぜ合わせる。味をみて、たりなければ、塩・胡椒で味を調える。

  
• 4

  耐熱性の器に入れ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで、表面に焼き色がつくまで10〜15分位焼く。

  

ポイント

※今回は玉ねぎとベーコンで作りましたが、きのこ等を加えても、美味しい一品が出来上がります。 ※お好みのチーズをのせて、表面がこんがりするまで焼くのが美味しさの秘訣です。 ※袋の上からかぼちゃをつぶす時、とても熱いので、布巾等を使い、火傷をしない様に気をつけて下さい！ ※オーブンで焼く場合は、230度位で10〜12分位です。お使いのもので、調整して下さい。 ※工程3に「ヤマキ　割烹白だし®、コンソメも加え混ぜる」と書いていましたが、コンソメを入れなくてもとても美味しいので、コンソメを消して「ヤマキ　割烹白だし®も加え混ぜる」に更新させて頂きました。 ※ただコンソメを入れて頂いても美味しいので、その場合は、お好みで小さじ1/2〜1位入れて下さい。

作ってみた！

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