主食
親子丼
投稿日2018/11/16
更新日2018/11/16
調理時間20分
鶏肉と玉ねぎの旨味たっぷり、半熟で卵をとじたら美味しい親子丼の完成です。
材料1人分
- 鶏もも肉100g
- 玉ねぎ1/３個
- 卵１個
- ねぎ1/2本
- ご飯200g
- A酒大匙１
- Aみりん大匙１
- Bだし汁60cc
- B砂糖小匙２
- B醤油大匙１
作り方
ポイント
一人分のレシピです。人数分の材料を揃えて一人分ずつ作ると 綺麗に盛り付けができます。和風顆粒だしを使う場合は水60cc に小匙１を加えてください。
- 1
鶏肉は一口大よりやや小さめに切り、玉ねぎは薄切りにする。ねぎは斜め切り細く切る。 卵は溶いておく。
- 2
小さいフライパンか丼用の鍋にA 酒大匙１、みりん大匙１を入れ煮きったらB だし汁60cc、砂糖小匙２、醤油大匙１を入れ煮立って来たら玉ねぎと鶏肉を加えて煮汁が半分ぐらいになり鶏肉に火が通ったら全体に溶き卵を流し入れねぎをちらし卵が半熟状に固まったら火を止める。
- 3
丼にご飯を盛り2の鍋から具をスライドさせてご飯の上に移す。
レシピID
368425
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ayakuma
食材選びから作る事・食べる事・もてなす事を日々楽しんでいます。 フードコーディネーター 食生活アドバイザー カリフォルニアでお料理教室kitchen-oliveを主宰。 2019年ワシントン州シアトル郊外に引っ越し主婦をしながら料理ブログをはじめレシピ開発中。