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【63kcal】身体を冷やしすぎないでね^^ナスと長ネギのコ

  • 2014.10.01

  • 120497
    【63kcal】身体を冷やしすぎないでね^^ナスと長ネギのコ
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    栄養データ(1人分)
    エネルギー63kcal 塩分0.6g 食物繊維1.7g 野菜77g

    材料(3人分くらい)

    3本
    1かけ
    1/2片
    大さじ1
    1/2本
    A 小さじ2
    A 小さじ1

    作り方

    1

    ナスは縦に6等分くらいにカットし、水にさらし、水気をよく切る。長ネギは千切りにして水にさらしておく。

    2

    熱したフライパンににんにくとしょうがを入れて、中火にして香りが出てきたらナスを入れ、こんがり焦げ目をつけたら、弱火にして蓋をし、ナスをとろとろにする。

    3

    ②と長ネギをAの材料で和えたら出来上がり。

    ポイント

    ※焦げ目は旨味のもとで、辛い料理には、少しついていた方が私は好き。
    ※フタをすることで、水分が逃げず、とろとろナスになる。

    このレシピのキーワード
    長ねぎ なす

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