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【98kcal】とろとろあま~い♪新玉ねぎと春キャベツのグ

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2014.10.01

分類

調理時間:

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)使用製品実測値
エネルギー98kcal  塩分0.8g 食物繊維1.9g 野菜 約93g

玉ねぎ パスタ・グラタン 汁もの・スープ キャベツ

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材料(4人分くらい)
新玉ねぎ 1個
春キャベツ 葉3枚くらい
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
コンソメ顆粒 小さじ2
お水 400ml
塩  少々
こしょう 少々
車麩(普通のお麩でもOK) 4枚
とろけるチーズ 適量
作り方
Point!
  1. にんにくは包丁で潰し、たまねぎはスライス、春キャベツはざく切りにする。
    ※たまねぎはスライサーでスライスすると手軽で、火の通りもはやく、甘みが増します。
  2. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて、火にかけ、香りがしてきたら、新玉ねぎと春キャベツ、塩少々を加えて、ひと混ぜし、蓋をしめて、10分蒸し焼きにする。
  3. お水、コンソメ顆粒を加えて、更に10分煮込んだら、塩コショウで味を整え、車麩を加え、スープをしみ込ませる。
  4. 車麩がとろとろになったら、耐熱容器に入れて、とろけるチーズをかけ、トースターで15分~20分こんがり焦げ目がついたら出来上がりです。
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