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主菜

とりむね肉と長ネギの豆乳みそグラタン♪

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  • 5焼く時間を除く

長ネギ、お味噌、豆乳の和風なグラタン♪ ほっこり温まりたい~

材料2人分(2人分)

  • 鶏むね肉(皮無し)
    200g
  • 塩コショウ
    各少々
  • 大さじ1
  • 長ネギ
    1本(100g)
  • A
    みそ
    大さじ1
  • A
    豆乳
    200ml
  • B
    薄力粉
    大さじ1
  • B
    オリーブ油
    小さじ1
  • マスタード
    適量
  • オリーブオイル
    適量

作り方

  • 下準備
    ・鶏むね肉(皮無し)は一口大に切って、塩コショウし、酒をふっておく。 ・長ネギは千切りにしておく ・A,Bは混ぜておく。

  • 1

    鶏胸肉と長ネギをフライパン、又は鍋に入れて、中火にかけ、煮立ったら、蓋をして弱火で3分蒸す。

    とりむね肉と長ネギの豆乳みそグラタン♪の工程1
  • 2

    A みそ大さじ1、豆乳200mlを入れて温めたら、B 薄力粉大さじ1、オリーブ油小さじ1を入れてトロミをつける。

    とりむね肉と長ネギの豆乳みそグラタン♪の工程2
  • 3

    耐熱皿に入れて、お好みでマスタードとオリーブオイルを混ぜたものをまわしかけ、トースターで10分~15分、こんがり焼いたら出来上がりです。

    とりむね肉と長ネギの豆乳みそグラタン♪の工程3

ポイント

オイルと薄力粉でブールマニエを作り、トロミをつけるので簡単です♪

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