とりむね肉と長ネギの豆乳みそグラタン♪

5

2014.10.29

分類主菜

調理時間: 5分(焼く時間を除く)

ID120822

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

長ネギ、お味噌、豆乳の和風なグラタン♪
ほっこり温まりたい~

グラタン 豆乳 ヘルシー オイル 一口 オリーブ マスタード 和風 オリーブオイル フライパン 長ねぎ こしょう 薄力粉 簡単 トースター 千切り

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材料2人分(2人分)
鶏むね肉(皮無し) 200g
塩コショウ 各少々
大さじ1
長ネギ 1本(100g)
A
みそ 大さじ1
A
豆乳 200ml
B
薄力粉 大さじ1
B
オリーブ油 小さじ1
マスタード 適量
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
オイルと薄力粉でブールマニエを作り、トロミをつけるので簡単です♪
  1. ・鶏むね肉(皮無し)は一口大に切って、塩コショウし、酒をふっておく。
    ・長ネギは千切りにしておく
    ・A,Bは混ぜておく。
  2. 鶏胸肉と長ネギをフライパン、又は鍋に入れて、中火にかけ、煮立ったら、蓋をして弱火で3分蒸す。
  3. A

    みそ 大さじ1、豆乳 200ml

    を入れて温めたら、B

    薄力粉 大さじ1、オリーブ油 小さじ1

    を入れてトロミをつける。
  4. 耐熱皿に入れて、お好みでマスタードとオリーブオイルを混ぜたものをまわしかけ、トースターで10分~15分、こんがり焼いたら出来上がりです。
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