とりむね肉と長ネギの豆乳みそグラタン♪

5

2014.10.29

分類主菜

調理時間: 5分(焼く時間を除く)

ID 120822

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

長ネギ、お味噌、豆乳の和風なグラタン♪
ほっこり温まりたい~

グラタン こしょう ヘルシー トースター フライパン マスタード オリーブオイル 一口 千切り 和風 簡単 薄力粉 豆乳 長ねぎ

    材料

    2人分(2人分)
    鶏むね肉(皮無し) 200g
    塩コショウ 各少々
    大さじ1
    長ネギ 1本(100g)
    A
    みそ 大さじ1
    A
    豆乳 200ml
    B
    薄力粉 大さじ1
    B
    オリーブ油 小さじ1
    マスタード 適量
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    オイルと薄力粉でブールマニエを作り、トロミをつけるので簡単です♪
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    1. ・鶏むね肉(皮無し)は一口大に切って、塩コショウし、酒をふっておく。
      ・長ネギは千切りにしておく
      ・A,Bは混ぜておく。
    2. 鶏胸肉と長ネギをフライパン、又は鍋に入れて、中火にかけ、煮立ったら、蓋をして弱火で3分蒸す。
    3. A

      みそ 大さじ1、豆乳 200ml

      を入れて温めたら、B

      薄力粉 大さじ1、オリーブ油 小さじ1

      を入れてトロミをつける。
    4. 耐熱皿に入れて、お好みでマスタードとオリーブオイルを混ぜたものをまわしかけ、トースターで10分~15分、こんがり焼いたら出来上がりです。
    157 907

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