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    汁物

    キャベツと油揚げの蒸し味噌汁♪

    • 投稿日2018/03/31

    • 更新日2018/03/31

    • 調理時間25

    キャベツと玉ねぎを蓋をしてじっくり加熱し、うま味と甘味を引き出したお味噌汁♪

    材料2人分

    • キャベツ
      1/4個(200g)
    • 玉ねぎ
      1/4個(50g)
    • 油揚げ
      1枚(20g)
    • 50ml
    • だし汁
      300ml
    • 味噌
      大さじ1
    • 小葱(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    STAUB Wa-NABE Sグレーを使用しています。 だし汁を使っていますが、お好みでお水だけで作ってみるのも面白いです。野菜の自然のうま味、甘味が感じられます。 ●1人分 95kcal 具だくさんの汁物。野菜に含まれている水に流れてしまいやすいビタミンもしっかり召し上がることが出来ます。また、汁物なので、お腹にたまりやすく、満腹感を得ることもでき、食べ過ぎ防止にも繋がります。

    • 1

      キャベツはざく切りに、玉ねぎは1㎝幅程度にスライス、油揚げは油抜き後、縦半分に切ってから1㎝幅に切り、全てを鍋に入れる。

      キャベツと油揚げの蒸し味噌汁♪の工程1
    • 2

      水を加えて蓋をして弱火で20分加熱する。

    • 3

      だし汁を加えて、温まったら、鍋の汁を少し取って味噌を溶き、加える。

      キャベツと油揚げの蒸し味噌汁♪の工程3
    • 4

      器に盛り付けて、小葱を添える。

    レシピID

    263436

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    平野信子
    • Artist

    平野信子

    栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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