フレッシュトマトライス♪

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2019.03.27

分類主食

調理時間: 5分(浸水時間を除く)

ID 374029

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

フレッシュミニトマトの果汁で炊く、シンプルなトマトライスです♪

    材料3人分
    ミニトマト 1パック(200g)
    1合
    A
    にんにく(すりおろし) 少々
    A
    小さじ1/2
    A
    こしょう 少々
    バター 5g
    適量
    作り方
    Point!
    ●ミニトマトの果汁に含まれるカリウムや、ビタミンB群、そして、リコピンなどの栄養素を手軽にごはんと一緒に摂ることができます。血圧が気になる方、美を意識する方にもおすすめです。
    1. HUROMスロージューサーでミニトマトを搾汁する。
      米は洗って浸水後、水気を切っておく。
    2. 炊飯器に米、HUROMスロージューサーで搾汁したミニトマトの果汁、A

      にんにく(すりおろし) 少々、塩 小さじ1/2、こしょう 少々

      を加え、水分が足りなければ水を適宜、炊飯器の目盛りまで足す。
    3. バターを加え、炊飯する。
    4. 炊きあがったら器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうや、パセリ、目玉焼きなどを添える。
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