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    ロースハムと新じゃがいものチリクリーム　ミルフィーユ仕立て

    ロースハムと新じゃがいものチリクリーム　ミルフィーユ仕立て
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    • 投稿日2016/05/16

    • 更新日2016/05/16

    • 調理時間10分

    ロースハムをタバスコを効かせたマスカルポーネクリームソースでマリネし、軽く茹でた新じゃがいもでミルフィーユ仕立てにしました。砕いたクラッカーを乗せて一口でお召し上がりください

    材料4人分

    • ロースハム(薄切り)
      10枚
    • 新玉ねぎ
      1個
    • ブラックオリーブ
      5粒
    • マスカルポーネチーズ
      大さじ2
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • タバスコ
      小さじ2/3
    • 塩
      少々
    • 新じゃがいも
      1個
    • クラッカー(全粒粉)
      3~4枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    タバスコはお好みで増減してください

    • 準

      新玉ねぎは薄切りにし、塩を振って暫く置いてしんなりしたら水気を絞る

    • 1

      ロースハムは十字に４等ぶんする。オリーブは細かく切る

    • 2

      ボウルにマスカルポーネとマヨネーズ、タバスコを混ぜ合わせ、玉ねぎとハム、オリーブを和える

    • 3

      じゃがいもは皮を剥いてスライサーでスライスし、水から茹でる 半透明な状態になったら取り出す

    • 4

      更にじゃがいも、ハムのマリネを交互にのせ、砕いたクラッカーをちらす

    レシピID

    138986

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    「じゃがいも」の基礎

    松尾絢子（ちきむん）
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    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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