米粉でカリッと！アンチョビポテトボール

Name: 米粉でカリッと！アンチョビポテトボール
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: じゃがいも 4個; アンチョビ(フィレ) 6枚; マヨネーズ 大さじ3; ガーリックパウダー 小さじ1/2; 塩 少々; 米粉 大さじ3; 片栗粉 大さじ1/2; 揚げ油 適宜

2017.01.03
145412
副菜

ミニサイズのポテトボールは米粉を混ぜてカリッと仕上げました。
アンチョビとガーリックで止まらない美味しさです。マヨネーズが隠し味～

調理時間：20分

材料4人分(２０～２４個くらい)

	じゃがいも	4個
	アンチョビ(フィレ)	6枚
A	マヨネーズ	大さじ3
A	ガーリックパウダー	小さじ1/2
A	塩	少々
B	米粉	大さじ3
B	片栗粉	大さじ1/2
	揚げ油	適宜

作り方

下準備	じゃがいもは蒸かす ※水で濡らしてラップにくるみ、レンジ（６００Ｗ）で８～１０分でも可
1	アンチョビはみじん切りにする
2	蒸かしたじゃがいもは皮をむきボウルに入れ、軽くマッシュする
3	②に①、【Ａ】を加えさらに混ぜる
4	【Ｂ】を加えさらに混ぜる
5	ミニサイズのボウル状に形成し、中温の揚げ油で転がしながら揚げる

ポイント

転がしながらきつね色になるまで揚げてください＾＾

このレシピのキーワード: おつまみ じゃがいもアンチョビレンジマヨネーズ米粉米

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