主菜
牛肉とキノコのスピードクリーム煮
投稿日2017/12/26
更新日2017/12/26
調理時間10分
10分で簡単ご馳走レシピです。バケット、ご飯どちらにも合うお味にしてみました。ポイントはマッシュルーム！！
材料3人分（少な目で4人分）
- 牛バラ薄切り肉300g
- 白ワイン大２
- A塩少々
- Aホワイトペッパー少々
- Aガーリックパウダー少々
- 薄力粉適宜
- マッシュルーム中5個
- 白しめじ1株
- バター20g
- 牛乳100ml
- 生クリーム100ml
- ダシダ小１
作り方
ポイント
生クリームを入れたら火を入れ過ぎると分離するので 温める程度にしましょう マッシュルームが良い出汁が出ますので必ず入れてください
- 準
牛バラ薄切り肉に白ワインを揉みこんでおく
- 1
下準備した牛バラ薄切り肉にA 塩少々、ホワイトペッパー少々、ガーリックパウダー少々を揉みこみ、薄力粉を薄くまぶしておく
- 2
マッシュルームは薄切り、白しめじは石づきを除きばらしておく
- 3
フライパンにバターを熱し、①を焼く。薄く色づき始めたら②を入れ炒める
- 4
牛乳を加え軽く煮込み、とろみがついたらダシダを加える
- 5
生クリームを加え温まったら火を消す
レシピID
224610
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています