レシピサイトNadia
    主菜

    牛肉とキノコのスピードクリーム煮

    牛肉とキノコのスピードクリーム煮
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2017/12/26

    • 更新日2017/12/26

    • 調理時間10分

    10分で簡単ご馳走レシピです。バケット、ご飯どちらにも合うお味にしてみました。ポイントはマッシュルーム！！

    材料3人分（少な目で4人分）

    • 牛バラ薄切り肉
      300g
    • 白ワイン
      大２
    • A
      塩
      少々
    • A
      ホワイトペッパー
      少々
    • A
      ガーリックパウダー
      少々
    • 薄力粉
      適宜
    • マッシュルーム
      中5個
    • 白しめじ
      1株
    • バター
      20g
    • 牛乳
      100ml
    • 生クリーム
      100ml
    • ダシダ
      小１
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    生クリームを入れたら火を入れ過ぎると分離するので 温める程度にしましょう マッシュルームが良い出汁が出ますので必ず入れてください

    • 準

      牛バラ薄切り肉に白ワインを揉みこんでおく

    • 1

      下準備した牛バラ薄切り肉にA 塩少々、ホワイトペッパー少々、ガーリックパウダー少々を揉みこみ、薄力粉を薄くまぶしておく

    • 2

      マッシュルームは薄切り、白しめじは石づきを除きばらしておく

    • 3

      フライパンにバターを熱し、①を焼く。薄く色づき始めたら②を入れ炒める

    • 4

      牛乳を加え軽く煮込み、とろみがついたらダシダを加える

    • 5

      生クリームを加え温まったら火を消す

    レシピID

    224610

    質問

    作ってみた!

    「クリーム」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「生クリーム」の基礎

    「マッシュルーム」の基礎

    「きのこ」の基礎

    松尾絢子（ちきむん）
    • Artist

    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History