主食
卵サラダinしましまカレーホットサンド
投稿日2019/03/26
更新日2019/03/26
調理時間10分(フィリングを作る時間を除く)
簡単に出来るキーマカレーフィリングと、卵サラダをコラボさせました。しましまの模様もカワイイボリューム満点ホットサンドです！ 中のキャベツの食感も後引く美味しさ。 冷めても美味しいので行楽のお供にもピッタリです！
材料2人分（ホットサンド2枚分）
- 合いびき肉200g
- 市販のカレールウ1個
- 水60ml
- A塩少々
- Aこしょう少々
- 茹で卵1個
- Bマヨネーズ大１
- B粉チーズ大１
- B塩少々
- 千切りキャベツ60g
- 塩少々
- ブラックペッパー適量
- 食パン4枚(（8枚切り）)
作り方
ポイント
水は極力使わないので、濃厚な旨みを楽しめます。
- 1
フライパンに油 大1(分量外)を熱し、合いびき肉を炒める。 A 塩少々、こしょう少々で調味し、火を止める。 水を加え、市販のカレールウを溶かす。 再び火を付け、水分が程よく飛んだら火を止める
- 2
茹で卵を刻み、B マヨネーズ大１、粉チーズ大１、塩少々を加え調味する
- 3
千切りキャベツは塩を振って揉む。水気を絞る。
- 4
食パン(8枚切り)に①と②を交互に乗せる。
- 5
③を広げ乗せる。もう一枚の食パンを乗せる。 ブラックペッパーをふる。
- 6
プレートに乗せて両面焼き色が付くまで シングルサイズは約3分、ダブルサイズは約6分程度焼く。
レシピID
372875
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています