副菜
芽キャベツの酒盗バター
投稿日2019/03/11
更新日2019/03/11
調理時間10分
材料4つ！なのにとっても美味しいバター炒めです！芽キャベツの甘さとほろ苦さが酒盗とベストマッチ！ お酒が止まらない即行おつまみになりました。
材料4人分
- 芽キャベツ8個
- 酒盗小２
- バター20g
- 醤油小１/２
作り方
ポイント
芽キャベツは少し焦がした方が香ばしくて美味しいです 追いバターで風味をつけましょう
- 準
芽キャベツは縦半分にカットする
- 1
フライパンにバター（15g）を溶かし、芽キャベツのカットした断面を下にし、焼き付ける
- 2
蓋をして、フライパンを揺らしながら1分30秒ほど蒸らす
- 3
蓋をあけ、芽キャベツをひっくり返し、酒盗を加え混ぜる （少し焦げてるくらいが美味しい）
- 4
残りのバター、醤油を加え仕上げる
レシピID
373416
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています