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白菜シャキ！懐かしのスパゲッティーグラタン

30分

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2022.01.16

分類主食

調理時間： 30分

ID 429351

松尾絢子（ちきむん）

料理研究家、テーブルコーディネーター

白菜の食感がシャキシャキ美味しい、スパゲッティーグラタンです。

材料

3人分

	牛乳	700ml
	バター	30g
	薄力粉	大3
	白菜	1/8個
	ブロックベーコン	60g
A	コンソメ顆粒	小1
A	醤油	小1
A	塩	少々
	溶けるチーズ	適宜
	スパゲッティー	150g(1.6㎜使用)

作り方

ポイント

スパゲッティーを使用しているので、食べやすいようにホワイトソースはゆるめです。つくり置くと延びてしまうので出来立てをすぐ焼いてください。

スパゲッティーは半分に折り、1％の塩を加えた湯で表記時間通り茹でる
白菜は横1.5cm幅程に切る
ブロックベーコンも白菜同様に切る
フライパンにバターを入れ熱し、白菜、ブロックベーコンをしんなりするまで炒める
薄力粉を加え、焦げないように炒める
牛乳を少量加え、よく混ぜ合わせる。馴染んだら、再び少量加える。
なめらかになるまでよく練り上げる。
A
コンソメ顆粒小1、醤油小1、塩少々
を加え調味する。
とろみがつくまで軽く混ぜながら煮る。(今回は、ゆるいホワイトソースです)
茹であがったスパゲッティーを加える
熱いうちに耐熱容器にいれ、溶けるチーズを乗せる。オーブントースターできつね色になるまで焼く

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