主食
白菜シャキ！懐かしのスパゲッティーグラタン
投稿日2022/01/16
更新日2022/01/16
調理時間30分
白菜の食感がシャキシャキ美味しい、スパゲッティーグラタンです。
材料3人分
- 牛乳700ml
- バター30g
- 薄力粉大3
- 白菜1/8個
- ブロックベーコン60g
- Aコンソメ顆粒小1
- A醤油小1
- A塩少々
- 溶けるチーズ適宜
- スパゲッティー150g(1.6㎜使用)
作り方
ポイント
スパゲッティーを使用しているので、食べやすいようにホワイトソースはゆるめです。つくり置くと延びてしまうので出来立てをすぐ焼いてください。
- 準
スパゲッティーは半分に折り、1％の塩を加えた湯で表記時間通り茹でる
- 1
白菜は横1.5cm幅程に切る
- 2
ブロックベーコンも白菜同様に切る
- 3
フライパンにバターを入れ熱し、白菜、ブロックベーコンをしんなりするまで炒める
- 4
薄力粉を加え、焦げないように炒める
- 5
牛乳を少量加え、よく混ぜ合わせる。馴染んだら、再び少量加える。 なめらかになるまでよく練り上げる。
- 6
A コンソメ顆粒小1、醤油小1、塩少々を加え調味する。 とろみがつくまで軽く混ぜながら煮る。(今回は、ゆるいホワイトソースです)
- 7
茹であがったスパゲッティーを加える
- 8
熱いうちに耐熱容器にいれ、溶けるチーズを乗せる。オーブントースターできつね色になるまで焼く
レシピID
429351
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています