◆鶏むね肉の南蛮漬け◆揚げずにオーブンで♪マイルドな味付け！

材料4人分（たっぷりめに出来上がります。）

• 鶏むね肉
  2枚（500g）
• 片栗粉
  大さじ4
• こめ油
  大さじ1.5(サラダ油、オリーブオイルでも可)
• ピーマン
  3個
• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  1個
• A
  酢
  150ml
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ6
• A
  鷹の爪
  1本

作り方

• 下準備
  オーブンは240℃で予熱しておく。

• 1

  玉ねぎはスライサーで薄切にして5分水にさらし、水気を絞る。 にんじん（皮を剥く）とピーマンは千切りにする。

• 2

  A 酢150ml、醤油大さじ4、白だし大さじ2、砂糖大さじ6、鷹の爪1本を合わせ入れ、1の野菜を浸しておく。

• 3

  鶏むね肉は1口大に切り、ポリ袋に入れる。そこに片栗粉も入れて全体になじませる。

• 4

  天板にクッキングシートを引き、3の鶏むね肉を重ならないように並べて、こめ油を回しかけ、予熱しておいたオーブンで35分焼く。

• 5

  焼き上げた鶏むね肉を熱いうちに2で作った野菜と南蛮液に混ぜ合わせ、30分以上冷やす。

ポイント

・生野菜が苦手な方は、野菜を入れた南蛮液を600wの電子レンジで90秒ほど加熱してからお肉と混ぜ合わせてください。

作ってみた！

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