デリ風 じゃがいも✖️舞茸✖️玉ねぎ✖️ベーコンのマヨサラダ

材料4人分

• じゃがいも
  4個
• 舞茸
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコンスライス
  40g
• マヨネーズ
  大さじ4
• 塩
  適量
• 黒胡椒
  適量
• 寿司酢
  小さじ1/3
• 油
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ○じゃがいもは皮をむき、乱切りにし、耐熱皿又は耐熱容器に入れ、濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをし、電子レンジ(600w10分)加熱する。 ○舞茸は食べやすい大きさにちぎる。 ○玉ねぎは5mm幅にスライスする。 ○ベーコンは2cm幅に切る。

• 1

  フライパンを熱し、油をしき、ベーコンスライス、玉ねぎを炒め、火が通ったら、舞茸、じゃがいもを加え炒める。(中火)

• 2

  火を止め、塩、黒胡椒、マヨネーズ、寿司酢を加え、混ぜ合わせる。 (お皿に盛り、パセリをふる。)

ポイント

じゃがいもをは電子レンジで加熱後、竹串がすーっと刺さればOKです。 固いようであれば、加熱時間を伸ばしてください。

作ってみた！

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