【さつまいもクリームチーズパウンド】バター不使用！

材料8人分（21cmのパウンド型）

• 全卵
  2個
• グラニュー糖
  75g
• 生クリーム
  100ml(今回は乳脂肪35％使ってます。)
• A
  薄力粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• さつまいも
  170g
• クリームチーズ
  100g
• 黒胡麻
  大さじ1
• 飾り用の黒胡麻
  適量

作り方

• 下準備
  ・A 薄力粉100g、ベーキングパウダー3gは一緒に振るっておく ・パウンド型に敷き紙か、オーブンシートを敷いておく ・オーブンを180度に予熱しておく。 ・全卵は常温に戻しておく。 ・さつまいもは皮付を剥いて、濡らしてラップに包んで600w5分レンジで温めて串が通るくらい柔らかくして、冷ましておく。

• 1

  全卵をほぐし、グラニュー糖と合わせる。

• 2

  生クリームも入れて混ぜる。（混ざれば大丈夫です。）

• 3

  薄力粉と、ベーキングパウダーを一緒に振るったものを入れて混ぜる。粉気がなくなればok。

• 4

  さつまいもとクリームチーズをちぎって入れ、黒胡麻も入れて混ぜる。

• 5

  パウンド型に生地を流し込む。飾り用の黒胡麻を乗せる。

• 6

  170℃に下げたオーブンで40分やく。

• 7

  粗熱が取れたらラップで包み、冷ましておく。

ポイント

・動画ではハンドミキサーを使ってますが、泡立て器でもできます。 ・小麦粉入れた後は混ぜすぎないでください。 ・今回は21cmの型で焼いてます。 ・家庭のオーブンによって焼き時間、温度が変わるので調整してください︎

作ってみた！

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